引用第7楼孤鹜小宝于2013-01-21 13:41发表的 :
老酒不只是酒,也是作为一种承载中华民族千年文化和精神的载体。一瓶老酒就是中国几千年酒文化的缩影。2000年份是老酒收藏圈的一个分水岭。2000年之前生产的高度酒约定俗成地被认为是值得收藏的陈酿。其原因在于,2000年以前,我国的白酒生产尚未全面市场化,各级国营酒厂还依照传统工艺,以纯粮酿酒。由于产量有限,因此相比现在工艺更地道、质量更有保障。2000年后,这些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒,但由于产量巨大、成分不透明,难以获得藏家认可。 以上内容为复制粘帖~~.......